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- 23 nov. 2020
- 2 Min
OUVERTURE DU PREMIER RESTAURANT DE VIANDE DE POULET FAITE EN LABORATOIRE
PAR LYSA BRUNEL ET ELOÏSE MAILLOT. C’est à Tel Aviv, en Israël, que le premier restaurant de viande fabriquée à partir de cellules de poulet reconstitué a ouvert. « The Chicken » propose à la carte une réelle révolution culinaire : manger du poulet fabriqué en laboratoire, et sans mise à mort de l'animal LE CONCEPT C’est une cuisine d’essai créée par la start-up de technologie alimentaire SuperMeat, qui est à l'origine du projet. L'idée ? Servir du vrai poulet cultivé en labo
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- 20 nov. 2020
- 2 Min
1.2.3. VEGGIE : COURS DE CUISINE AVEC LES MEILLEURS DE LA FOOD VÉGÉTAL CHEZ SOI
PAR LYSA BRUNEL ET ELOÏSE MAILLOT. Vous souhaitez cuisiner pendant le confinement mais vous ne savez pas comment faire ou quelles recettes réalisées ? 1.2.3 Veggie est là pour vous inspirer. vous pouvez suivre en ligne de chez vous leurs cours de cuisine avec les grands noms de la food végétale ! Vous les suivez sur vos réseaux sociaux, leurs noms ou leurs marques vous sont familiers... et bien vous pouvez apprendre à cuisiner avec eux de chez vous. Elle est pas belle la vie
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- 17 nov. 2020
- 2 Min
DU FROMAGE POUR UNE RACLETTE VÉGÉTALE À LA MAISON ? C’EST POSSIBLE !
PAR LYSA BRUNEL. Noël approche et les bons petits plats qui vont avec aussi. Qui n’a pas envie de manger une bonne raclette en famille pour se réchauffer du temps hivernal ? La raclette est à la portée de tout le monde, même des végétaliens. Et en plus, elle est plus light ! On vous dit tout sur où commander votre raclette végétale : NO-MUH RAC DE VEGUSTO Du fromage à raclette nature (2x200g) sous forme de deux « boudins ». Un fromage 100% végétal. La No-Muh Rac est fabriquée
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- 3 nov. 2020
- 1 Min
DES OEUFS VEGAN POUR 2021 : START-UP MADE IN INDIA
PAR CONSTANCE MILLER. C'est en 2021 qu'il devrait voir le jour sur le marché américain... Le premier oeuf liquide constitué de protéines végétales ! Evo Food est le nom de la start-up indienne sur laquelle ont misé plusieurs investisseurs américains. Constitué à base de protéines de légumes, cette innovation culinaire a été annoncée sur le site de Science Post. EVO Foods, basée à Bombay et "va lancer son premier produit en Inde d'ici la fin de l'année. Ce produit est un œuf l
RECETTES
- 30 oct. 2020
- 2 Min
JOYEUX HALLOWEEN : VELOUTÉ DE POTIRON ET LAIT D'AVOINE
PAR NOUVELLE VEG. Mettez-vous à l'heure d'Halloween avec un plat gourmand aux saveurs d'Automne à réaliser en famille. Cette recette ludique plaira aux grands comme aux enfants pour passer une soirée effrayante ! Recette pour 4 personnes. Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients Pour le velouté : 1 potiron (ou 1kg de chair) 30cl de lait d’avoine (Bjorg par exemple) 2 oignons 2 gousses d’ail 1 pincée de sel 30g d'huile de coco 1 pincée de mus
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- 7 sept. 2020
- 2 Min
NESTLÉ SE LANCE DANS LE THON VÉGÉTAL
PAR MARIA AMBROSINI. « Nous sommes ravis de lancer le « Sensational VUNA », précise Nestlé, au sujet de son dernier-né, un substitut au thon... Le dernier-né Herta qui appartient au groupe Nestlé, a été lancé pour la première fois en Suisse. Il sera également disponible dans d’autres pays à l’avenir, mais la marque ne donne "aucun détail à ce sujet pour le moment" Sources le bureau de presse de la marque. Le steak de thon serait à base de pois et de blé, selon Le Figaro.fr. N
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- 10 août 2020
- 3 Min
LE SMMMILE VEGAN FESTIVAL : TOUT SAVOIR SUR LA PROCHAINE ÉDITION LES 19 & 20 SEPTEMBRE 2020
PAR CONSTANCE MILLER. Concerts, DJ, stands food, talks, yoga, ateliers culinaires... Le SMMMILE Festival, 5ème édition, aura bien lieu les 19 & 20 septembre au Parc de la Villette dans le 19è arrondissement de Paris, avec ses 40 exposants et associations ! UN FESTIVAL QUI PERDURE Co-produit par La Villette et en partenariat avec Enercoop, Yogi Tea et KissKissBankBank, le SMMMILE est un événement ouvert à tous : amoureux de musique, véganes convaincus, végé-curieux, écolos, go
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- 8 juin 2020
- 1 Min
ATTENTION : PRÉSENCE PROBABLE DE LAIT DE VACHE DANS LES BARRES VEGAN ICHOC
PAR MARIANNE KY. Selon l’ACIA, Agence Canadienne d’Inspection des Aliments, la marque de chocolats vegan Ichoc contiendrait du lait de vache dans ses produits. Les chocolats ichoc sont en vente en France dans les magasins bio Naturalia... L'ACIA aurait reçu des plaintes de plusieurs clients, allergiques au lait de surcroit concernant la barre « White vanilla vegan » et la barre « Vegan nature de boisson au riz » de la marque de chocolat sans huile de palme et sans plastique,
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- 29 mai 2020
- 3 Min
BIENTÔT LES 1ERS OEUFS VÉGÉTAUX AU MONDE : LES MERVEILLOEUFS, INVENTION FRANÇAISE
PAR ELOÏSE MAILLOT. Nous n'avons pas encore pu tester le produit... mais il promet. Derrières cette grande première mondiale, deux françaises : Sheryline Thavisouk et Philipine Soulères, ingénieures diplômées de l’école de biologie industrielle de Cergy. Mais encore ? ... mais encore une nouvelle alternative vegan qui pointe bientôt le bout de son nez. Et celle-ci, labellisée française. Comme vous le savez peut-être pour les non vegan et végétaliens qui nous lisent, la consom
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- 27 mai 2020
- 2 Min
LES FRUITS DÉTENDUS : 3 NOUVEAUX DÉLICIEUX GRANOLAS VEGAN ET BIO
PAR CONSTANCE MILLER. Ce sont de délicieux triangles prêts-à-croquer à base de fruits séchés, de graines et de fruits à coque. Mais plus encore... le label bio ici prend tout son sens. 3 nouvelles saveurs viennent s'ajouter à la gamme : Fraise-Framboise, pomme-cannelle et cacao-banane... rejoignent les saveurs coco-amande, cacao-noisettes et figue-abricot. Il y a des marques qui cumulent les bons points, en plus d'être délicieuse ! Parce que nous, on veut bien manger vegan et
AMBASSADRICE
- 7 mai 2020
- 2 Min
LA RECETTE DU CURRY AUX LÉGUMES, PAR CÉCILE NOTRE AMBASSADRICE ISRAËL
PAR CÉCILE, AMBASSADRICE ISRAËL. Bonjour tout le monde! Qui a dit que les végan ne mangeaient que des carottes et de la salade ??? Il suffit d’un peu de créativité, d’envie et de générosité et tous vos plats seront délicieux, je vous le garantis ! Puisque nous sommes tous confinés et que visiblement, les voyages, ça ne sera pas pour tout de suite... j’ai décidé de vous transporter en Inde grâce a mon Curry de légumes. Un plat que je fais régulièrement et qui ravit à chaque fo
RECETTES
- 4 mai 2020
- 1 Min
RECETTE DE LA QUICHE LORRAINE VEGAN
PAR EMMA CARON. Vous croyiez ne plus pouvoir manger les plats classiques non veggie ? Détrompez-vous et montrez à votre entourage que manger de la cuisine végétale est très simple... Vous avez du temps et profitez du confinement pour cuisiner ? Essayez la recette de la quiche lorraine veggie proposée par L214 et rejoignez leur veggie challenge gratuit pour encore plus d'inspiration pour chaque jour ! Miam miam... Cette recette est prévue pour 6 personnes. 15mn de préparation.
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- 15 avr. 2020
- 2 Min
LA VEGANISTA : HAUTE FORMATION EN FOOD VÉGÉTALE 100% DIGITALE
PAR CONSTANCE MILLER. Stéphanie Bartczak, alias La Véganista, lance les 15, 16 et 17 juin prochains une formation à la cuisine végétale, ouverte à tous et fait ainsi écho aux nombreuses demandes qu'elle reçoit ! Stéphanie Bartczak, auteure du livre Vegan pas à pas qui prône l'alimentation végétalienne, propose de vous accompagner à distance sur une formation de 3 jours en direct de sa cuisine. Alors qu'elle intervient généralement en restauration collective, Stéphanie Bartcza
COUP DE GUEULE
- 30 janv. 2020
- 2 Min
NOUS AVONS TESTÉ : PAS BON DU TOUT !
PAR CONSTANCE MILLER. Depuis quelques temps, la nourriture veggie devient à la mode. Pas une enseigne Food qui ne sorte sa gamme végétarienne ou végétale... Alors on a voulu tester une de celles qui a décide de s'ouvrir à ce nouveau marché juteux, mais pourtant connue comme étant un haut-lieu de consommation de viande, avant tout ! Leur baseline ? "Hamburgers 100% français composés de viande de race d'origine française, de fromage au lait cru, d'un pain artisanal, et de frite
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