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CGU et CGV

🐮 La consommation de produits carnés en France a diminué de 12% en 10 ans : L'Espagne réagit ?

25 janv.
3 Min

🐮 La consommation de produits carnés en France a diminué de 12% en 10 ans : L'Espagne réagit ?

aAR ELOÏSE MAILLOT ET CAMILLE DAVIES. La consommation de produits carnés en France a diminué de 12% en 10 ans, selon les statistiques du site du gouvernement vie-publique.fr datant de 2020. Un membre du gouvernement espagnol a récemment appelé à consommer moins de viande et suscite un large rejet. Le ministre de la Consommation, Alberto Garzon, dans une interview récente donnée à The Guardian, cible la viande bovine et les fermes géantes. Garzon dit vouloir s'attaquer à l’agr

MCDONALD'S SORT SON BURGER VEGAN POUR 2021 : LE MC PLANT !

30 nov. 2020
2 Min

MCDONALD'S SORT SON BURGER VEGAN POUR 2021 : LE MC PLANT !

PAR LYSA BRUNEL ET ELOÏSE MAILLOT. C'est un nouveau sandwich et une toute nouvelle gamme, McPlant, à base de plantes, que MacDonald'S s'apprête à lancer sur le marché américain en 2021. Son influence est majeure et son lancement, révolutionnaire... Un véritable marqueur de nos changements d'alimentation dont le géant international de la fast-food et de la malbouffe se fait l'écho et le distributeur C'est pour 2021 et c'est... le président de McDonalds, Ian Borden, qui a annon

PIERRE HERMÉ SIGNE UNE BÛCHE VEGAN FÉERIQUE

27 nov. 2020
2 Min

PIERRE HERMÉ SIGNE UNE BÛCHE VEGAN FÉERIQUE

PAR CONSTANCE MILLER. C'est une magnifique bûche vegan et sans gluten prénommée Fleur de Cassis, que signe Pierre Hermé... entre magie et onirisme Pour sa collection de Noël, Pierre Hermé nous offre une ascension magique et poétique dans un univers imaginaire fascinant. Avec l’exploration du goût et des émotions pour seul guide, il nous conduit dans une autre dimension, celle de ses créations uniques d’inspiration végétale et des Fééries Célestes de l’artiste Phili

DU SAUMON VÉGÉTAL ? LE SOLMON ODONTELLA : INNOVANT ET BLUFFANT !

26 nov. 2020
2 Min

DU SAUMON VÉGÉTAL ? LE SOLMON ODONTELLA : INNOVANT ET BLUFFANT !

PAR LYSA BRUNEL. les fêtes approchent et vous en avez assez d'entendre vos proches parler du saumon qu’ils vont déguster à Noël !? On a la solution, vous aussi vous y avez droit ! Nous l'avions goûté il y a déjà quelques années et l'avions adoré... Si vous ne le connaissez pas, c'est le moment de vous le présenter ! Odontella est une entreprise spécialisée dans la recherche, elle étudie plus particulièrement les microalgues marines. À travers ses microalgues, Odontella a su

LE FRUIT DU JACQUIER : LE SUBSTITUT À LA VIANDE TRÈS PRISÉ DU RÉGIME VÉGÉTALIEN

24 nov. 2020
2 Min

LE FRUIT DU JACQUIER : LE SUBSTITUT À LA VIANDE TRÈS PRISÉ DU RÉGIME VÉGÉTALIEN

PAR MARIANNE KY ET ELOÏSE MAILLOT. Sa texture ressemble incroyablement à de la chair animale, ce qui rend la pulpe du jacquier idéale comme alternative à la viande. sautés, soupes, ragoûts ou hamburgers... Le jacquier non mûr est en train de devenir le nouveau parfait substitut de viande pour les végétaliens Cultivé dans les régions tropicales telles que l’Inde et le Bangladesh, le Jacquier ou encore appelé « fruit du pauvre », y est une ressource abondante et courante. L’Ind

OUVERTURE DU PREMIER RESTAURANT DE VIANDE DE POULET FAITE EN LABORATOIRE

23 nov. 2020
2 Min

OUVERTURE DU PREMIER RESTAURANT DE VIANDE DE POULET FAITE EN LABORATOIRE

PAR LYSA BRUNEL ET ELOÏSE MAILLOT. C’est à Tel Aviv, en Israël, que le premier restaurant de viande fabriquée à partir de cellules de poulet reconstitué a ouvert. « The Chicken » propose à la carte une réelle révolution culinaire : manger du poulet fabriqué en laboratoire, et sans mise à mort de l'animal LE CONCEPT C’est une cuisine d’essai créée par la start-up de technologie alimentaire SuperMeat, qui est à l'origine du projet. L'idée ? Servir du vrai poulet cultivé en labo

1.2.3. VEGGIE : COURS DE CUISINE AVEC LES MEILLEURS DE LA FOOD VÉGÉTAL CHEZ SOI

20 nov. 2020
2 Min

1.2.3. VEGGIE : COURS DE CUISINE AVEC LES MEILLEURS DE LA FOOD VÉGÉTAL CHEZ SOI

PAR LYSA BRUNEL ET ELOÏSE MAILLOT. Vous souhaitez cuisiner pendant le confinement mais vous ne savez pas comment faire ou quelles recettes réalisées ? 1.2.3 Veggie est là pour vous inspirer. vous pouvez suivre en ligne de chez vous leurs cours de cuisine avec les grands noms de la food végétale ! Vous les suivez sur vos réseaux sociaux, leurs noms ou leurs marques vous sont familiers... et bien vous pouvez apprendre à cuisiner avec eux de chez vous. Elle est pas belle la vie

LES BRUNCHS VEGAN PARISIENS À SE FAIRE LIVRER À LA MAISON CE WEEK-END

19 nov. 2020
2 Min

LES BRUNCHS VEGAN PARISIENS À SE FAIRE LIVRER À LA MAISON CE WEEK-END

PAR LYSA BRUNEL. CLOUD CAKES 🥞@cloudcakesfr : Un coffee-shop vegan qui vous propose du sucré comme du salé. Cependant pas de menu type brunch, à vous de le composer ! Livraison via @ubereats ou @deliveroo et pour le click & collect réservation par téléphone. 📍6 rue Mandar, 75002 Paris / 01 42 33 95 45 SWEET RAWMANCE 🥞@sweetrawmance : Un joli salon de thé, une pâtisserie raw et un restau vegan. Vous pouvez commander un brunch via leur site internet sweetrawmance.com, dispon

DU FROMAGE POUR UNE RACLETTE VÉGÉTALE À LA MAISON ? C’EST POSSIBLE !

17 nov. 2020
2 Min

DU FROMAGE POUR UNE RACLETTE VÉGÉTALE À LA MAISON ? C’EST POSSIBLE !

PAR LYSA BRUNEL. Noël approche et les bons petits plats qui vont avec aussi. Qui n’a pas envie de manger une bonne raclette en famille pour se réchauffer du temps hivernal ? La raclette est à la portée de tout le monde, même des végétaliens. Et en plus, elle est plus light ! On vous dit tout sur où commander votre raclette végétale : NO-MUH RAC DE VEGUSTO Du fromage à raclette nature (2x200g) sous forme de deux « boudins ». Un fromage 100% végétal. La No-Muh Rac est fabriquée

UN SAMEDI VEGAN CONFINÉ À LILLE

13 nov. 2020
2 Min

UN SAMEDI VEGAN CONFINÉ À LILLE

PAR LYSA BRUNEL. Quelques idées pour passer un samedi vegan à Lille, rester en contact avec vos commerçants de quartier et continuer à garder le sourire ? On vous donne quelques adresses sélectionnées par nos soins et petits conseils pour passer une belle journée ! 9H On commence la journée en reproduisant les belles recettes de petits-déjeuner de @aliceesmeralda disponible sur son blog www.alice-esmeralda.com. Vous aurez le choix entre des pancakes, de la brioche, un smoothi

BEETNUT « LES LOVERS OF FOOD »

12 nov. 2020
3 Min

BEETNUT « LES LOVERS OF FOOD »

PAR CAROLINE, AMBASSADRICE ZURICH. Le rendez-vous est pris ! 12h30 chez Beetnut ! Je suis en avance alors j’en profite pour observer l’intérieur agréable de ce restaurant pet-friendly : Au-dessus de ma tête des plantes suspendues côtoient des lampes ampoules ; Un mélange de bois, de béton et de carrelage blanc constitue la grande partie du décor ; Et enfin quelques touches de rose et de pourpre illuminent l’espace. Situé dans un des quartiers récents et très urbain de Zurich

QATAR AIRWAYS PROPOSE SON PREMIER MENU VEGAN

7 nov. 2020
1 Min

QATAR AIRWAYS PROPOSE SON PREMIER MENU VEGAN

PAR MARIA AMBROSINI. La compagnie aérienne internationale Qatar Airways a lancé son premier menu végétalien, disponible pour tous les passagers en classe affaires au départ de l'aéroport de Hamad et sur certains vols à destination de la ville de Doha Si vous voyagez en classe affaires avec Qatar Airways, vous pourrez désormais déguster un des plats végétaliens proposés en vols. Au menu : tortellini au tofu, tajine de légumes et épinards, omelette à la farine de pois chiches,

LA 1ÈRE BOUCHERIE VEGAN D'EUROPE A OUVERT !

7 nov. 2020
1 Min

LA 1ÈRE BOUCHERIE VEGAN D'EUROPE A OUVERT !

PAR CONSTANCE MILLER. le 1er novembre dernier, date de la Journée internationale du Véganisme, a ouvert la première boucherie vegan au monde : Rudy's Vegan ! Et c'est à Londres que ce premier boucher végétalien a ouvert ses portes. Pour cette occasion, 100 livres de bacon végétal gratuit ont été offerts pour célébrer leur nouvelle empreinte sur Upper Street d'Islington. Ce qui représente plus de 5000 tranches ! Imaginez remplir votre réfrigérateur de pastrami veg maison signé

LA BÛCHE 100% VEGAN PASSIFLORA SIGNÉE FRUTTINI

6 nov. 2020
1 Min

LA BÛCHE 100% VEGAN PASSIFLORA SIGNÉE FRUTTINI

PAR CONSTANCE MILLER. Ne cherchez plus, nous avons le clou du spectacle de votre dîner du Réveillon ! On entend déjà les « wahouu » et les « Ohhh » de vos convives lorsque ... TADAA, arrive au milieu de la table, une bûche de Noël totalement givrée ! Et en cette période de confinement, pas de panique ! Ce délicieux dessert est disponible en livraison et en click & collect. La magnifique bûche Fruttini by Mo se compose d’un rafraichissant sorbet coco et met à l’honneur la mang

10 CADEAUX DE NOËL VEG ET ÉTHIQUES SYMPAS À MOINS DE 60€

5 nov. 2020
6 Min

10 CADEAUX DE NOËL VEG ET ÉTHIQUES SYMPAS À MOINS DE 60€

PAR CONSTANCE MILLER. En panne d'idées ? Impossible de faire les boutiques ? Envie de gâter vos amis, votre chéri ou Papa-Maman ? Besoin de prévoir votre budget pour les fêtes de fin d'année ? Voici une première sélection d'idées cadeaux bien pratiques qu'on a beaucoup aimés et qui feront plaisir à votre entourage ! 1. LE LIVRE DE RECETTES VEGAN D'EMMA SAWKO 100 recettes gourmandes sans gluten et vegan, à partir de produits faits maison et d'ingrédients locaux, de saison, bio

DES OEUFS VEGAN POUR 2021 : START-UP MADE IN INDIA

3 nov. 2020
1 Min

DES OEUFS VEGAN POUR 2021 : START-UP MADE IN INDIA

PAR CONSTANCE MILLER. C'est en 2021 qu'il devrait voir le jour sur le marché américain... Le premier oeuf liquide constitué de protéines végétales ! Evo Food est le nom de la start-up indienne sur laquelle ont misé plusieurs investisseurs américains. Constitué à base de protéines de légumes, cette innovation culinaire a été annoncée sur le site de Science Post. EVO Foods, basée à Bombay et "va lancer son premier produit en Inde d'ici la fin de l'année. Ce produit est un œuf l

JOYEUX HALLOWEEN : VELOUTÉ DE POTIRON ET LAIT D'AVOINE

30 oct. 2020
2 Min

JOYEUX HALLOWEEN : VELOUTÉ DE POTIRON ET LAIT D'AVOINE

PAR NOUVELLE VEG. Mettez-vous à l'heure d'Halloween avec un plat gourmand aux saveurs d'Automne à réaliser en famille. Cette recette ludique plaira aux grands comme aux enfants pour passer une soirée effrayante ! Recette pour 4 personnes. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients Pour le velouté : 1 potiron (ou 1kg de chair) 30cl de lait d’avoine (Bjorg par exemple) 2 oignons 2 gousses d’ail 1 pincée de sel 30g d'huile de coco 1 pincée de mus

LA CUISINE VÉGÉTALE DE CLÉMENTINE ET SA RECETTE INRATABLE

8 oct. 2020
2 Min

LA CUISINE VÉGÉTALE DE CLÉMENTINE ET SA RECETTE INRATABLE

PAR ENAËLLE, AMBASSADRICE NOUVELLE-CALÉDONIE. En Nouvelle-Calédonie, l’alimentation végétale connait un succès croissant, et c’est aussi grâce aux ateliers de cuisine crue et végane de Vision VG Vision VG, c’est Clémentine, une pétillante trentenaire née à Toulouse et installée à Nouméa depuis de nombreuses années. Clémentine a 6 ans lorsqu’elle tombe sur un reportage télévisé traitant des abattoirs. C’est le déclic : la petite fille réalise soudainement que le steak dans son

4 SUPER RECETTES VÉGÉTALES POUR NOËL !

7 oct. 2020
3 Min

4 SUPER RECETTES VÉGÉTALES POUR NOËL !

PAR DAPHNÉ LACROIX. Qu'allez-vous cuisiner pour Noël alors que certains sont végétariens, d'autres végétaliens et que le reste de la maison mange encore des produits animaux ? Voici 4 super recettes proposées par Soy, le spécialiste français des alternatives bio et veggie, pour les fêtes de fin d'année afin de réunir toute la famille et les amis autour de la table et passer un super Réveillon, sans ne rien sacrifier à la gourmandise et à la tradition ! LE TARAMA VEGAN Ingrédi

LE POP-CORN, MAUVAIS POUR LA SANTÉ ?

23 sept. 2020
2 Min

LE POP-CORN, MAUVAIS POUR LA SANTÉ ?

PAR CONSTANCE MILLER. Au cinéma, lors d'une soirée canapé-plateau-netflix, devant un bon documentaire sur VegMovies ou devant la énième rediff du dimanche soir à la télé de Dirty DAncing... Le pop-corn rapidement cuit au micro-ondes, est notre partenaire food par excellence ! Celui qu'adore tous les ados...Sauf que... oui mais... Sauf que oui... mais.... si le pop-corn est plébiscité par les petits et les grands, savez-vous ce qu'il contient ? Tout dépend de la façon dont vou