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    PIERRE HERMÉ SIGNE UNE BÛCHE VEGAN FÉERIQUE
    NEWS
    • 27 nov. 2020
    • 2 Min

    PIERRE HERMÉ SIGNE UNE BÛCHE VEGAN FÉERIQUE

    PAR CONSTANCE MILLER. C'est une magnifique bûche vegan et sans gluten prénommée Fleur de Cassis, que signe Pierre Hermé... entre magie et onirisme Pour sa collection de Noël, Pierre Hermé nous offre une ascension magique et poétique dans un univers imaginaire fascinant. Avec l’exploration du goût et des émotions pour seul guide, il nous conduit dans une autre dimension, celle de ses créations uniques d’inspiration végétale et des Fééries Célestes de l’artiste Phili
    DU SAUMON VÉGÉTAL ? LE SOLMON ODONTELLA : INNOVANT ET BLUFFANT !
    NEWS
    • 26 nov. 2020
    • 2 Min

    DU SAUMON VÉGÉTAL ? LE SOLMON ODONTELLA : INNOVANT ET BLUFFANT !

    PAR LYSA BRUNEL. les fêtes approchent et vous en avez assez d'entendre vos proches parler du saumon qu’ils vont déguster à Noël !? On a la solution, vous aussi vous y avez droit ! Nous l'avions goûté il y a déjà quelques années et l'avions adoré... Si vous ne le connaissez pas, c'est le moment de vous le présenter ! Odontella est une entreprise spécialisée dans la recherche, elle étudie plus particulièrement les microalgues marines. À travers ses microalgues, Odontella a su
    LE FRUIT DU JACQUIER : LE SUBSTITUT À LA VIANDE TRÈS PRISÉ DU RÉGIME VÉGÉTALIEN
    NEWS
    • 24 nov. 2020
    • 2 Min

    LE FRUIT DU JACQUIER : LE SUBSTITUT À LA VIANDE TRÈS PRISÉ DU RÉGIME VÉGÉTALIEN

    PAR MARIANNE KY ET ELOÏSE MAILLOT. Sa texture ressemble incroyablement à de la chair animale, ce qui rend la pulpe du jacquier idéale comme alternative à la viande. sautés, soupes, ragoûts ou hamburgers... Le jacquier non mûr est en train de devenir le nouveau parfait substitut de viande pour les végétaliens Cultivé dans les régions tropicales telles que l’Inde et le Bangladesh, le Jacquier ou encore appelé « fruit du pauvre », y est une ressource abondante et courante. L’Ind
    LES BRUNCHS VEGAN PARISIENS À SE FAIRE LIVRER À LA MAISON CE WEEK-END
    NEWS
    • 19 nov. 2020
    • 2 Min

    LES BRUNCHS VEGAN PARISIENS À SE FAIRE LIVRER À LA MAISON CE WEEK-END

    PAR LYSA BRUNEL. CLOUD CAKES 🥞@cloudcakesfr : Un coffee-shop vegan qui vous propose du sucré comme du salé. Cependant pas de menu type brunch, à vous de le composer ! Livraison via @ubereats ou @deliveroo et pour le click & collect réservation par téléphone. 📍6 rue Mandar, 75002 Paris / 01 42 33 95 45 SWEET RAWMANCE 🥞@sweetrawmance : Un joli salon de thé, une pâtisserie raw et un restau vegan. Vous pouvez commander un brunch via leur site internet sweetrawmance.com, dispon
    DU FROMAGE POUR UNE RACLETTE VÉGÉTALE À LA MAISON ? C’EST POSSIBLE !
    NEWS
    • 17 nov. 2020
    • 2 Min

    DU FROMAGE POUR UNE RACLETTE VÉGÉTALE À LA MAISON ? C’EST POSSIBLE !

    PAR LYSA BRUNEL. Noël approche et les bons petits plats qui vont avec aussi. Qui n’a pas envie de manger une bonne raclette en famille pour se réchauffer du temps hivernal ? La raclette est à la portée de tout le monde, même des végétaliens. Et en plus, elle est plus light ! On vous dit tout sur où commander votre raclette végétale : NO-MUH RAC DE VEGUSTO Du fromage à raclette nature (2x200g) sous forme de deux « boudins ». Un fromage 100% végétal. La No-Muh Rac est fabriquée
    BEETNUT « LES LOVERS OF FOOD »
    AMBASSADRICES
    • 12 nov. 2020
    • 3 Min

    BEETNUT « LES LOVERS OF FOOD »

    PAR CAROLINE, AMBASSADRICE ZURICH. Le rendez-vous est pris ! 12h30 chez Beetnut ! Je suis en avance alors j’en profite pour observer l’intérieur agréable de ce restaurant pet-friendly : Au-dessus de ma tête des plantes suspendues côtoient des lampes ampoules ; Un mélange de bois, de béton et de carrelage blanc constitue la grande partie du décor ; Et enfin quelques touches de rose et de pourpre illuminent l’espace. Situé dans un des quartiers récents et très urbain de Zurich
    KEBAB VEGAN PAR CHËF BERLINER KEBAP : UN NOUVEAU RESTAU À LYON
    AMBASSADRICE
    • 10 nov. 2020
    • 2 Min

    KEBAB VEGAN PAR CHËF BERLINER KEBAP : UN NOUVEAU RESTAU À LYON

    PAR MÉLINDA, AMBASSADRICE LYON. Toi aussi tu t’es déjà battu contre des potes qui voulaient manger kebab sans penser à toi ? J’ai trouvé la solution (hormis changer de potes, ahah) : oui Chëf ! En plein centre-ville de Lyon, cette petite équipe super sympathique a ouvert son restaurant il y a un mois et fait déjà carton plein. Leur concept ? Proposer un kebab de qualité, avec des produits frais uniquement, et locaux quand c’est possible, entièrement fait maison. Et aujourd’hu
    LA BÛCHE 100% VEGAN PASSIFLORA SIGNÉE FRUTTINI
    NEWS
    • 6 nov. 2020
    • 1 Min

    LA BÛCHE 100% VEGAN PASSIFLORA SIGNÉE FRUTTINI

    PAR CONSTANCE MILLER. Ne cherchez plus, nous avons le clou du spectacle de votre dîner du Réveillon ! On entend déjà les « wahouu » et les « Ohhh » de vos convives lorsque ... TADAA, arrive au milieu de la table, une bûche de Noël totalement givrée ! Et en cette période de confinement, pas de panique ! Ce délicieux dessert est disponible en livraison et en click & collect. La magnifique bûche Fruttini by Mo se compose d’un rafraichissant sorbet coco et met à l’honneur la mang
    DES OEUFS VEGAN POUR 2021 : START-UP MADE IN INDIA
    NEWS
    • 3 nov. 2020
    • 1 Min

    DES OEUFS VEGAN POUR 2021 : START-UP MADE IN INDIA

    PAR CONSTANCE MILLER. C'est en 2021 qu'il devrait voir le jour sur le marché américain... Le premier oeuf liquide constitué de protéines végétales ! Evo Food est le nom de la start-up indienne sur laquelle ont misé plusieurs investisseurs américains. Constitué à base de protéines de légumes, cette innovation culinaire a été annoncée sur le site de Science Post. EVO Foods, basée à Bombay et "va lancer son premier produit en Inde d'ici la fin de l'année. Ce produit est un œuf l
    JOYEUX HALLOWEEN : VELOUTÉ DE POTIRON ET LAIT D'AVOINE
    RECETTES
    • 30 oct. 2020
    • 2 Min

    JOYEUX HALLOWEEN : VELOUTÉ DE POTIRON ET LAIT D'AVOINE

    PAR NOUVELLE VEG. Mettez-vous à l'heure d'Halloween avec un plat gourmand aux saveurs d'Automne à réaliser en famille. Cette recette ludique plaira aux grands comme aux enfants pour passer une soirée effrayante ! Recette pour 4 personnes. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients Pour le velouté : 1 potiron (ou 1kg de chair) 30cl de lait d’avoine (Bjorg par exemple) 2 oignons 2 gousses d’ail 1 pincée de sel 30g d'huile de coco 1 pincée de mus
    4 SUPER RECETTES VÉGÉTALES POUR NOËL !
    NEWS
    • 7 oct. 2020
    • 3 Min

    4 SUPER RECETTES VÉGÉTALES POUR NOËL !

    PAR DAPHNÉ LACROIX. Qu'allez-vous cuisiner pour Noël alors que certains sont végétariens, d'autres végétaliens et que le reste de la maison mange encore des produits animaux ? Voici 4 super recettes proposées par Soy, le spécialiste français des alternatives bio et veggie, pour les fêtes de fin d'année afin de réunir toute la famille et les amis autour de la table et passer un super Réveillon, sans ne rien sacrifier à la gourmandise et à la tradition ! LE TARAMA VEGAN Ingrédi
    LA GRANDE ENQUÊTE SUR LES PRODUITS VEGGIE : QUELLES SONT LES MEILLEURES MARQUES VEG À ACHETER ?
    ARTICLE
    • 2 oct. 2020
    • 7 Min

    LA GRANDE ENQUÊTE SUR LES PRODUITS VEGGIE : QUELLES SONT LES MEILLEURES MARQUES VEG À ACHETER ?

    PAR ELOÏSE MAILLOT. La CLCV (Consommation Logement Cadre de Vie), l'Association nationale indépendante de défense des consommateurs et usagers depuis 1952, a enquêté de début avril à fin juin 2020, sur 95 plats à base de végétaux (soja, légumes, légumineuses, céréales) dans les drive de 16 enseignes*. Les résultats sont sortis dans la presse le 28 septembre 2020. Conclusion ? *Les 16 enseignes concernées : Auchan, Bio c Bon, Biocoop, Carrefour, Casino, Cora, Franprix, Hyper U
    LE 1ER HÔTEL VEGAN DE GRÈCE : LE KOUKOUMI, UN 4* À MYKONOS
    NEWS
    • 28 sept. 2020
    • 3 Min

    LE 1ER HÔTEL VEGAN DE GRÈCE : LE KOUKOUMI, UN 4* À MYKONOS

    PAR CONSTANCE MILLER. Le Koukoumi Boutique Hotel 4 * est le 1er et le seul hôtel végétalien de Grèce qui a ouvert cet été à Ano Mera, un village typique des Cyclades, situé sur l'île de Mykonos : peut-être votre prochaine destination vacances ? «Koukoumi» signifie un endroit chaleureux et blotti, protégé du vent. L'hôtel propose 14 suites et aspire à offrir une maison non seulement aux végétaliens, mais aussi aux voyageurs, qui recherchent un mode de vie sain pendant leurs va
    LAND&MONKEYS, LA 1ÈRE BOULANGERIE 100% VÉGÉTALE ET GOURMANDE À PARIS : UNE ENSEIGNE PIONNIÈRE
    Nouvelle Veg
    • 15 sept. 2020
    • 4 Min

    LAND&MONKEYS, LA 1ÈRE BOULANGERIE 100% VÉGÉTALE ET GOURMANDE À PARIS : UNE ENSEIGNE PIONNIÈRE

    PAR ELOÏSE MAILLOT. Land&Monkeys a ouvert ses portes le 22 février 2020 et fait déjà partie des adresses incontournables parisiennes de la food végétale. Citadins de la Ville Lumière ou non, vegan ou pas... la 1ère boulangerie entièrement 'plant-based' innove et casse les codes avec une offre globale. Attention... danger addiction ! Land&Monkeys a été créée par Yoshimi et Rodolphe Landemaine, fondateur du Groupe Maison Landemaine, un groupe de boulangeries franco-japonais pré
    LE 1ER BAGEL 100% VEGGIE AU BACON PAR BAGEL CORNER
    NEWS
    • 9 sept. 2020
    • 3 Min

    LE 1ER BAGEL 100% VEGGIE AU BACON PAR BAGEL CORNER

    PAR MARIA AMBROSINI. L’Incroyable Bagel est né ! Composé d’un ingrédient unique au monde, le bacon végétal, l'enseigne Bager Corner souhaite faire revivre à ses clients veggie ou non, un 'plaisir inavouable' : C’est même meilleur que le "vrai" bacon ! QU'EST-CE QUE LE BACON VÉGÉTAL ? Le bacon végétal de Bagel Corner est : fabriqué en France, fait à partir de soja européen non-OGM, contient de l'huile de tournesol, de l'eau et un mix de minéraux et d’arômes. En collaboration a
    NESTLÉ SE LANCE DANS LE THON VÉGÉTAL
    NEWS
    • 7 sept. 2020
    • 2 Min

    NESTLÉ SE LANCE DANS LE THON VÉGÉTAL

    PAR MARIA AMBROSINI. « Nous sommes ravis de lancer le « Sensational VUNA », précise Nestlé, au sujet de son dernier-né, un substitut au thon... Le dernier-né Herta qui appartient au groupe Nestlé, a été lancé pour la première fois en Suisse. Il sera également disponible dans d’autres pays à l’avenir, mais la marque ne donne "aucun détail à ce sujet pour le moment" Sources le bureau de presse de la marque. Le steak de thon serait à base de pois et de blé, selon Le Figaro.fr. N
    LE COQ SPORTIF LANCE 2 BASKETS VÉGÉTALES EN RÉFÉRENCE À YANNICK NOAH
    NEWS
    • 4 sept. 2020
    • 2 Min

    LE COQ SPORTIF LANCE 2 BASKETS VÉGÉTALES EN RÉFÉRENCE À YANNICK NOAH

    PAR CONSTANCE MILLER. La Gaïa et la Nérée sont les 2 nouveaux et premiers modèles de baskets végétales lancées par Le Coq Sportif, à la mi-août. Chacune inspirée par deux des plus grandes icônes du tennis, Yannick Noah et Arthur Ashe. En boutique depuis le 26 août ! Le cuir végétal gagne les grandes marques de sport Les deux nouveaux modèles, à faible empreinte écologique, sont conçues de façon 100% locale : "designée, sourcée et produite en Europe", comme le stipule le site
    LE SMMMILE VEGAN FESTIVAL : TOUT SAVOIR SUR LA PROCHAINE ÉDITION LES 19 & 20 SEPTEMBRE 2020
    NEWS
    • 10 août 2020
    • 3 Min

    LE SMMMILE VEGAN FESTIVAL : TOUT SAVOIR SUR LA PROCHAINE ÉDITION LES 19 & 20 SEPTEMBRE 2020

    PAR CONSTANCE MILLER. Concerts, DJ, stands food, talks, yoga, ateliers culinaires... Le SMMMILE Festival, 5ème édition, aura bien lieu les 19 & 20 septembre au Parc de la Villette dans le 19è arrondissement de Paris, avec ses 40 exposants et associations ! UN FESTIVAL QUI PERDURE Co-produit par La Villette et en partenariat avec Enercoop, Yogi Tea et KissKissBankBank, le SMMMILE est un événement ouvert à tous : amoureux de musique, véganes convaincus, végé-curieux, écolos, go
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    Nouvelle Veg
    • 7 juil. 2020
    • 1 Min

    LE GÉNIE DES PLANTES AVEC AGNÈS GUILLOT, DOCTEUR EN PSYCHOPHYSIOLOGIE ET EN MATHÉMATIQUES

    PAR YOLAINE DE LA BIGNE. "Les plantes communiquent entre elles et avec les autres systèmes vivants d'une manière chimique et mécanique..." L’adaptation des végétaux est un domaine de recherche en pleine expansion qui sera abordé, pour la première fois, à la prochaine Université d’été de l’animal avec Agnès Guillot, docteur en psychophysiologie et en biomathématiques. La co-auteur de "L’or vert, quand les plantes inspirent l’innovation" (CNRS édition) nous explique le comporte
    LA SALADE DE LA LIBERTÉ : DES NEWS DE NEW-YORK !
    AMBASSADRICES
    • 23 juin 2020
    • 4 Min

    LA SALADE DE LA LIBERTÉ : DES NEWS DE NEW-YORK !

    PAR REBECCA LEFFLER, AMBASSADRICE NEW-YORK. Le monde est à bout de souffle. Le COVID et le confinement ont provoqué une perte de vie et une perte de la vie comme on le connaissait avant. Et pendant ce temps, on a tous dû questionner ce que c’est la liberté, surtout la liberté pour tous et les droits humains, que ça soit aux Etats-Unis ou en France... Pendant cette période de déconfinement, certains se sont enfin libérés et d’autres se sentent encore suffoqués. Les frontières
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    N° ISSN 2739-8757

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