#vegetalien

🐮 La consommation de produits carnés en France a diminué de 12% en 10 ans : L'Espagne réagit ?

25 janv.
3 Min

🐮 La consommation de produits carnés en France a diminué de 12% en 10 ans : L'Espagne réagit ?

aAR ELOÏSE MAILLOT ET CAMILLE DAVIES. La consommation de produits carnés en France a diminué de 12% en 10 ans, selon les statistiques du site du gouvernement vie-publique.fr datant de 2020. Un membre du gouvernement espagnol a récemment appelé à consommer moins de viande et suscite un large rejet. Le ministre de la Consommation, Alberto Garzon, dans une interview récente donnée à The Guardian, cible la viande bovine et les fermes géantes. Garzon dit vouloir s'attaquer à l’agr

DU SAUMON VÉGÉTAL ? LE SOLMON ODONTELLA : INNOVANT ET BLUFFANT !

NEWS

26 nov. 2020
2 Min

DU SAUMON VÉGÉTAL ? LE SOLMON ODONTELLA : INNOVANT ET BLUFFANT !

PAR LYSA BRUNEL. les fêtes approchent et vous en avez assez d'entendre vos proches parler du saumon qu’ils vont déguster à Noël !? On a la solution, vous aussi vous y avez droit ! Nous l'avions goûté il y a déjà quelques années et l'avions adoré... Si vous ne le connaissez pas, c'est le moment de vous le présenter ! Odontella est une entreprise spécialisée dans la recherche, elle étudie plus particulièrement les microalgues marines. À travers ses microalgues, Odontella a su

LE FRUIT DU JACQUIER : LE SUBSTITUT À LA VIANDE TRÈS PRISÉ DU RÉGIME VÉGÉTALIEN

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24 nov. 2020
2 Min

LE FRUIT DU JACQUIER : LE SUBSTITUT À LA VIANDE TRÈS PRISÉ DU RÉGIME VÉGÉTALIEN

PAR MARIANNE KY ET ELOÏSE MAILLOT. Sa texture ressemble incroyablement à de la chair animale, ce qui rend la pulpe du jacquier idéale comme alternative à la viande. sautés, soupes, ragoûts ou hamburgers... Le jacquier non mûr est en train de devenir le nouveau parfait substitut de viande pour les végétaliens Cultivé dans les régions tropicales telles que l’Inde et le Bangladesh, le Jacquier ou encore appelé « fruit du pauvre », y est une ressource abondante et courante. L’Ind

OUVERTURE DU PREMIER RESTAURANT DE VIANDE DE POULET FAITE EN LABORATOIRE

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23 nov. 2020
2 Min

OUVERTURE DU PREMIER RESTAURANT DE VIANDE DE POULET FAITE EN LABORATOIRE

PAR LYSA BRUNEL ET ELOÏSE MAILLOT. C’est à Tel Aviv, en Israël, que le premier restaurant de viande fabriquée à partir de cellules de poulet reconstitué a ouvert. « The Chicken » propose à la carte une réelle révolution culinaire : manger du poulet fabriqué en laboratoire, et sans mise à mort de l'animal LE CONCEPT C’est une cuisine d’essai créée par la start-up de technologie alimentaire SuperMeat, qui est à l'origine du projet. L'idée ? Servir du vrai poulet cultivé en labo

1.2.3. VEGGIE : COURS DE CUISINE AVEC LES MEILLEURS DE LA FOOD VÉGÉTAL CHEZ SOI

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20 nov. 2020
2 Min

1.2.3. VEGGIE : COURS DE CUISINE AVEC LES MEILLEURS DE LA FOOD VÉGÉTAL CHEZ SOI

PAR LYSA BRUNEL ET ELOÏSE MAILLOT. Vous souhaitez cuisiner pendant le confinement mais vous ne savez pas comment faire ou quelles recettes réalisées ? 1.2.3 Veggie est là pour vous inspirer. vous pouvez suivre en ligne de chez vous leurs cours de cuisine avec les grands noms de la food végétale ! Vous les suivez sur vos réseaux sociaux, leurs noms ou leurs marques vous sont familiers... et bien vous pouvez apprendre à cuisiner avec eux de chez vous. Elle est pas belle la vie

DU FROMAGE POUR UNE RACLETTE VÉGÉTALE À LA MAISON ? C’EST POSSIBLE !

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17 nov. 2020
2 Min

DU FROMAGE POUR UNE RACLETTE VÉGÉTALE À LA MAISON ? C’EST POSSIBLE !

PAR LYSA BRUNEL. Noël approche et les bons petits plats qui vont avec aussi. Qui n’a pas envie de manger une bonne raclette en famille pour se réchauffer du temps hivernal ? La raclette est à la portée de tout le monde, même des végétaliens. Et en plus, elle est plus light ! On vous dit tout sur où commander votre raclette végétale : NO-MUH RAC DE VEGUSTO Du fromage à raclette nature (2x200g) sous forme de deux « boudins ». Un fromage 100% végétal. La No-Muh Rac est fabriquée

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13 nov. 2020
2 Min

UN SAMEDI VEGAN CONFINÉ À LILLE

PAR LYSA BRUNEL. Quelques idées pour passer un samedi vegan à Lille, rester en contact avec vos commerçants de quartier et continuer à garder le sourire ? On vous donne quelques adresses sélectionnées par nos soins et petits conseils pour passer une belle journée ! 9H On commence la journée en reproduisant les belles recettes de petits-déjeuner de @aliceesmeralda disponible sur son blog www.alice-esmeralda.com. Vous aurez le choix entre des pancakes, de la brioche, un smoothi

AMBASSADRICES

12 nov. 2020
3 Min

BEETNUT « LES LOVERS OF FOOD »

PAR CAROLINE, AMBASSADRICE ZURICH. Le rendez-vous est pris ! 12h30 chez Beetnut ! Je suis en avance alors j’en profite pour observer l’intérieur agréable de ce restaurant pet-friendly : Au-dessus de ma tête des plantes suspendues côtoient des lampes ampoules ; Un mélange de bois, de béton et de carrelage blanc constitue la grande partie du décor ; Et enfin quelques touches de rose et de pourpre illuminent l’espace. Situé dans un des quartiers récents et très urbain de Zurich

QATAR AIRWAYS PROPOSE SON PREMIER MENU VEGAN

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7 nov. 2020
1 Min

QATAR AIRWAYS PROPOSE SON PREMIER MENU VEGAN

PAR MARIA AMBROSINI. La compagnie aérienne internationale Qatar Airways a lancé son premier menu végétalien, disponible pour tous les passagers en classe affaires au départ de l'aéroport de Hamad et sur certains vols à destination de la ville de Doha Si vous voyagez en classe affaires avec Qatar Airways, vous pourrez désormais déguster un des plats végétaliens proposés en vols. Au menu : tortellini au tofu, tajine de légumes et épinards, omelette à la farine de pois chiches,

LA 1ÈRE BOUCHERIE VEGAN D'EUROPE A OUVERT !

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7 nov. 2020
1 Min

LA 1ÈRE BOUCHERIE VEGAN D'EUROPE A OUVERT !

PAR CONSTANCE MILLER. le 1er novembre dernier, date de la Journée internationale du Véganisme, a ouvert la première boucherie vegan au monde : Rudy's Vegan ! Et c'est à Londres que ce premier boucher végétalien a ouvert ses portes. Pour cette occasion, 100 livres de bacon végétal gratuit ont été offerts pour célébrer leur nouvelle empreinte sur Upper Street d'Islington. Ce qui représente plus de 5000 tranches ! Imaginez remplir votre réfrigérateur de pastrami veg maison signé

DES OEUFS VEGAN POUR 2021 : START-UP MADE IN INDIA

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3 nov. 2020
1 Min

DES OEUFS VEGAN POUR 2021 : START-UP MADE IN INDIA

PAR CONSTANCE MILLER. C'est en 2021 qu'il devrait voir le jour sur le marché américain... Le premier oeuf liquide constitué de protéines végétales ! Evo Food est le nom de la start-up indienne sur laquelle ont misé plusieurs investisseurs américains. Constitué à base de protéines de légumes, cette innovation culinaire a été annoncée sur le site de Science Post. EVO Foods, basée à Bombay et "va lancer son premier produit en Inde d'ici la fin de l'année. Ce produit est un œuf l

PAR QUOI REMPLACER LES OEUFS DANS VOS RECETTES ? TRÈS FACILE !

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19 sept. 2020
2 Min

PAR QUOI REMPLACER LES OEUFS DANS VOS RECETTES ? TRÈS FACILE !

PAR ELOÏSE MAILLOT. De nombreuses alternatives végétaliennes existent... Alors pas question de se priver. Oeufs pour végétaliens, mode d'emploi ! Les œufs en cuisine ont un rôle de liant, d'humidifiant et servent de levant. Le choix de votre substitut dépendra donc du rôle des œufs dans votre recette. 1. LE YUMGO Le Yumgo Blanc est un substitut végétal à base d’eau, de protéine de pomme de terre, de fibre d’acacia, de lin, avec stabilisant (gomme de xanthane) et du sel, vous

LANCEMENT DE «NETFLIX» VEGAN : 200 FILMS À VISIONNER

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19 sept. 2020
1 Min

LANCEMENT DE «NETFLIX» VEGAN : 200 FILMS À VISIONNER

PAR CONSTANCE MILLER. Une nouvelle plate-forme a vu le jour au début de l'été : VegMovies réunit de 200 films autour du véganisme et permet au public de les visionner en ligne Lancé à l'été 2020, le site VegMovies qui appartient à la société Veg Groups, offre une base de données de 200 films qui ont pour thème le véganisme, le droit des animaux mais également des sujets sur les grandes figures du véganisme. Des films sociétaux sont également proposés, sur le racisme, la santé

LES MEILLEURES MARQUES DE PROTÉINES VEGAN POUR FAIRE DU SPORT !

AMBASSADRICES

18 sept. 2020
4 Min

LES MEILLEURES MARQUES DE PROTÉINES VEGAN POUR FAIRE DU SPORT !

PAR MÉLINDA, AMBASSADRICE LYON. De plus en plus de sportifs prouvent que le véganisme n'enlève en rien de la force musculaire, et permet parfois même de retrouver une énergie perdue. c'est ce dont nous parle aujourd'hui, Mélinda, notre nouvelle Ambassadrice Lyon et adepte de musculation, avec son billet sur les meilleurs nutriments et gammes destinés aux sportifs ! Bulk Powders Quoi ? La marque de nutrition sportive a sorti une gamme VEGAN SERIES™, sans gluten et 100% végétal

LE 1ER BAGEL 100% VEGGIE AU BACON PAR BAGEL CORNER

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9 sept. 2020
3 Min

LE 1ER BAGEL 100% VEGGIE AU BACON PAR BAGEL CORNER

PAR MARIA AMBROSINI. L’Incroyable Bagel est né ! Composé d’un ingrédient unique au monde, le bacon végétal, l'enseigne Bager Corner souhaite faire revivre à ses clients veggie ou non, un 'plaisir inavouable' : C’est même meilleur que le "vrai" bacon ! QU'EST-CE QUE LE BACON VÉGÉTAL ? Le bacon végétal de Bagel Corner est : fabriqué en France, fait à partir de soja européen non-OGM, contient de l'huile de tournesol, de l'eau et un mix de minéraux et d’arômes. En collaboration a

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7 sept. 2020
2 Min

NESTLÉ SE LANCE DANS LE THON VÉGÉTAL

PAR MARIA AMBROSINI. « Nous sommes ravis de lancer le « Sensational VUNA », précise Nestlé, au sujet de son dernier-né, un substitut au thon... Le dernier-né Herta qui appartient au groupe Nestlé, a été lancé pour la première fois en Suisse. Il sera également disponible dans d’autres pays à l’avenir, mais la marque ne donne "aucun détail à ce sujet pour le moment" Sources le bureau de presse de la marque. Le steak de thon serait à base de pois et de blé, selon Le Figaro.fr. N

CAMERON DIAZ LANCE SON VIN BIO ET VÉGÉTALIEN

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25 juil. 2020
2 Min

CAMERON DIAZ LANCE SON VIN BIO ET VÉGÉTALIEN

PAR CONSTANCE MILLER. Avaline, c'est la nouvelle marque de vins vegan de Cameron Diaz et Katherine Power. L'actrice et l'entrepreneure ont uni leurs forces dans le but de créer des vins qui allient plaisir et bien-être C'est une nouvelle célébrité qui rejoint le monde viticole dans l'idée cette fois-ci, de construire "le nouveau monde dans lequel nous voulons vivre - et boire - ensemble". Après avoir pris conscience il y a trois ans lors d'un après-midi à Los Angeles entourée

ATTENTION : PRÉSENCE PROBABLE DE LAIT DE VACHE DANS LES BARRES VEGAN ICHOC

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8 juin 2020
1 Min

ATTENTION : PRÉSENCE PROBABLE DE LAIT DE VACHE DANS LES BARRES VEGAN ICHOC

PAR MARIANNE KY. Selon l’ACIA, Agence Canadienne d’Inspection des Aliments, la marque de chocolats vegan Ichoc contiendrait du lait de vache dans ses produits. Les chocolats ichoc sont en vente en France dans les magasins bio Naturalia... L'ACIA aurait reçu des plaintes de plusieurs clients, allergiques au lait de surcroit concernant la barre « White vanilla vegan » et la barre « Vegan nature de boisson au riz » de la marque de chocolat sans huile de palme et sans plastique,

BIENTÔT LES 1ERS OEUFS VÉGÉTAUX AU MONDE : LES MERVEILLOEUFS, INVENTION FRANÇAISE

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29 mai 2020
3 Min

BIENTÔT LES 1ERS OEUFS VÉGÉTAUX AU MONDE : LES MERVEILLOEUFS, INVENTION FRANÇAISE

PAR ELOÏSE MAILLOT. Nous n'avons pas encore pu tester le produit... mais il promet. Derrières cette grande première mondiale, deux françaises : Sheryline Thavisouk et Philipine Soulères, ingénieures diplômées de l’école de biologie industrielle de Cergy. Mais encore ? ... mais encore une nouvelle alternative vegan qui pointe bientôt le bout de son nez. Et celle-ci, labellisée française. Comme vous le savez peut-être pour les non vegan et végétaliens qui nous lisent, la consom

LA NOUVELLE MARQUE DE VIANDE VÉGÉTALE FRANÇAISE DÉBARQUE PARTOUT DANS L'HEXAGONE

ARTICLE

22 mai 2020
3 Min

LA NOUVELLE MARQUE DE VIANDE VÉGÉTALE FRANÇAISE DÉBARQUE PARTOUT DANS L'HEXAGONE

PAR ELOÏSE MAILLOT. Les Nouveaux Fermiers, vous ne connaissez pas encore ? Normal... Ils sont jeunes, ambitieux, diplômés et débarquent dans nos assiettes dans quelques jours. Ils incarnent la ferme du futur, celle où les cris des veaux, vaches et cochons se taisent pour être remplacés par l'odeur de la vie et la mosaïque de couleurs des végétaux. Ambitieux ? Ils le sont assurément, car pour réussir une levée de fonds de deux millions d’euros, et faire distribuer ses produits

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