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🌭 À nous les barbecue ! Les Nouveaux Fermiers lance les 1Ăšres chipos et merguez vĂ©gĂ©tales !

PAR CAMILLE DAVIES ET CONSTANCE MILLER.

On en rĂȘvait, Les Nouveaux Fermiers l'ont fait ! Fini les barbecue oĂč toute votre famille et vos amis, dĂ©vorent des steaks/saucisses/merguez, sous votre nez alors que vous ĂȘtes face Ă  votre bol de lĂ©gumes... Place Ă  la gourmandise et Ă  nous les barbecue cet Ă©tĂ© ! Et toutes issues de leur usine française... Une PremiĂšre nationale !



L'OMS, dans son rapport de 2015, a classĂ© les viandes dans la mĂȘme catĂ©gorie que le tabac et l'amiante, en tant que substances cancĂ©rigĂšnes.

Si manger de la viande vous manquait, ce qui n'est pas le cas de tout le monde... mais tout de mĂȘme de 24 millions de flexitariens en France, et peut-ĂȘtre de nombreux vĂ©gĂ©tariens et vegan, Les Nouveaux Fermiers viennent encore d'innover sur le marchĂ© de la viande vĂ©gĂ©tale.


Deux nouveaux produits viennent d'ĂȘtre lancĂ©s sur le marchĂ© français, et ils se positionnent parmi ceux qui manquent le plus dans la food vĂ©gĂ©tale :

  • les Chipos vĂ©gĂ©tales aux herbes de Provence,

  • les Merguez vĂ©gĂ©tales et piquantes.



Riches en protĂ©ines, les Chipos vĂ©gĂ©tales aux herbes de Provence et les Merguez aux saveurs piquantes, consomment 11 fois moins de CO2 et 4 fois moins d’eau, que des chipolatas classiques Ă  la viande. Elles ne contiennent ni d’huile de coco ni de colorant artificiel et moins de 1% de gras saturĂ©s.


Les Chipos aux herbes de Provence sont composĂ©es d’eau, huile de tournesol de protĂ©ines de pois et de protĂ©ines de fĂšves. Elles contiennent Ă©galement des herbes aromatiques et des Ă©pices. Les colorants sont vĂ©gĂ©taux : extrait de betterave rouge et de romarin. L'enveloppe vĂ©gĂ©tale est constituĂ©e en alginate de calcium.

Elles ont une teneur en fibres végétales de 5,1g et en protéines, de 13g.



Les Merguez aux saveurs Ă©picĂ©es et piquantes ont les mĂȘmes ingrĂ©dients principaux que les chipos mais elles, sont Ă  base d’épices, de paprika fumĂ©, de cumin, et de poivre blanc.


Les saucisses vĂ©gĂ©tales se cuisinent dans une poĂȘle pendant 8 minutes ou peuvent ĂȘtre grillĂ©es au barbecue.


Elles sont - fait non négligeable - notées en vert sur Yuka, et leur Nutriscore est un A !


L’élevage intensif est responsable de 14,5% des Ă©missions de gaz Ă  effet de serre et de 63% de la dĂ©forestation en Amazonie, d’aprĂšs le rapport rĂ©alisĂ© par Tackling Climate Change Through Livestock.


Une autre raison, aprÚs celles de la santé et de la gourmandise, de tester et de modifier sa consommation de viande !


Prix : 16€/kg chaque produit



Camille Davies et Constance Miller

 

LES NOUVEAUX FERMIERS

www.lesnouveauxfermiers.com

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