👨🍳 La Boulangerie Paul : une vraie offre 100% végétalienne dans leurs 354 points de vente !
PAR CAMILLE DAVIES ET CONSTANCE MILLER.
Alors que les offres véganes se multiplient chez les géants du fast-food, c'est aujourd'hui au tour de la célèbre Maison française Paul, fondée en 1889, d'ajouter une nouvelle offre 100% végétalienne, à sa liste d’engagements pour encourager les initiatives durables et responsables.
Vous avez sûrement déjà croqué dans un sandwich Paul, dans une de leurs salades ou pâtisseries, lorsque vous preniez le train ou lors d’une pause déjeuner dans l’un de leurs restaurants !
Cette boulangerie-pâtisserie à l’allure chic, dont la renommée n'est plus à faire dans l'Hexagone, proposait déjà quelques options végétariennes et végétaliennes, mais cette fois-ci, le tournant est clairement pris, comme nous l'explique Fabrice Derouet, le Directeur de la boulangerie Paul, que nous avons joint par téléphone.
Et de préciser : « Paul a toujours proposé des produits et plats végétariens, on ne les mettait pas en avant, c’est tout, mais vous en trouviez toujours depuis quasiment le début. Aujourd'hui, on veut répondre à une demande croissante et avoir une vraie offre végétalienne. ».
L'enseigne a ainsi décidé d’élargir aujourd’hui son offre au travers de ses désormais, 354 boutiques, qui proposent de vrais menus végétaliens à ses clients, à consommer sur place ou à emporter avec le Vegan falafels, un sandwich au curcuma ; un bun garni de butternut et de falafels ; un sandwich vegan dans un pain fabriqué à partir d’une farine maltée d’orge, source de fibres alimentaires et de protéines ; des salades salées vegan (quinoa, butternut, falafels, pousses d’épinards, champignons), ainsi que pour le dessert, une belle mousse au chocolat composée de chocolat 70% de cacao, de fèves de soja et de pois, puis également au choix, plusieurs salades de fruits.
Vous avez également la possibilité de commander votre plateau-repas vegan à 48 heures à l’avance !
Le petit plus : les fiches 'infos nutritionnelles' en ligne.
Une belle avancée vers la démocratisation de la food végétalienne dans tout l'hexagone.
Camille Davies et Constance Miller
PAUL
Gamme de prix :
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