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đŸ„› La Mandorle, la marque spĂ©cialiste française des alternatives bio-vĂ©gĂ©tales : le gĂąteau au citron

PAR DAPHNÉ LACROIX.

C'est sur sa gamme à la noix de coco que nous avons craqué ! Un peu d'exotisme sur nos tables nous fera du bien d'autant plus que les produits La Mandorle sont fabriqués en France et sont riches en nutriments et en saveurs. On vous réserve une petite surprise en bonus pour la fin...





Ses trois produits Lait d'Amande Coco, Lait de Coco en poudre instantané et Coco Cuisine permettent de réaliser de délicieuses recettes aux notes tropicales. De quoi faire voyager toute la famille en un coup de cuillÚre !


Les avez-vous déjà testées ? Nous oui et c'est super pratique et bon d'usage !



Alliance parfaite entre la douceur de l'amande et la puissance aromatique de la noix de coco, le Lait d'Amande Coco La Mandorle est idéal en cuisine ou en boisson telle qu'un latté glacé café coco par exemple, velouté et désaltérant.



Quelques doses de son Lait de Coco en poudre instantanée, quant à elles, suffisent à inviter les tropiques dans un plat sucré ou salé.

Son Coco Cuisine, lui, s'utilise comme une crĂšme en version vĂ©gĂ©tale et allĂ©gĂ©e pour prĂ©parer des plats salĂ©s ou des desserts lĂ©gers et gourmands, comme une onctueuse panna cotta Ă  la pĂȘche et Ă  la rose.


SpĂ©cialiste du lait d'amande depuis 1989, La Mandorle conçoit, dĂ©veloppe et fabrique ses produits dans une dĂ©marche d’innovation continue et d’optimisation nutritionnelle pour offrir des produits de haute valeur nutritionnelle, Ă©cologiques et de haute tolĂ©rance.


Sans lait, sans gluten, sans soja, entiÚrement biologiques certifiés AB et fabriqués en France, La Mandorle propose un lait de coco riche en potassium et en fibres, dont trois verres par jour apportent 36% des VNR (valeurs nutritionnelles recommandées) en potassium et 57% des VNR en cuivre.


Il suffit d'ajouter de l'eau chaude ou froide, dans une cuisine salée ou sucrée !

En bonus... la recette du gĂąteau au citron.


La Mandorle c'est aussi plein d'idées de trÚs jolies recettes en ligne sur leur site que vous pouvez retrouver ici.



Recette du gĂąteau au citron


INGRÉDIENTS Liste des ingrĂ©dients pour 6 Ă  8 personnes :

  • 500 g de mix farine sans gluten

  • 250 g de poudre d’amande

  • 15 g de poudre Ă  lever

  • 15 g de bicarbonate de soude

  • 7 g de sel

  • 325 g de sucre de coco

  • 250 ml yaourt vĂ©gĂ©tal nature ou crĂšme de noix de coco

  • 75 g de Lait de Coco en poudre La Mandorle

  • Le jus et le zeste de 3-4 citrons moyens

  • 125 ml Lait d’Amande La Mandorle

  • 75 ml d’huile d’olive

  • 15 ml d’extrait de vanille

Glaçage au citron :

  • 300 ml de lait de coco

  • 30 ml sirop d’érable

  • 30 g Lait de Coco en poudre La Mandorle

  • 15 g de zeste de citron finement rĂąpĂ©

  • 45 ml jus de citron


PRÉPARATION

15 mn de prĂ©paration.

45 mn de cuisson.

  • PrĂ©chauffez le four Ă  180 °C. Huilez un moule Ă  gĂąteau bundt et rĂ©servez.

  • Dans un saladier, mĂ©langez les ingrĂ©dients secs.

  • Incorporez petit Ă  petit le yaourt vĂ©gĂ©tal (ou crĂšme de coco), le jus ainsi que le zeste de citron, l’huile et l’extrait de vanille. Fouttez jusqu’à ce que la pĂąte soit lisse.

  • Versez la pĂąte dans le moule Ă  gĂąteau et enfournez au four pour 40 Ă  55 minutes.

  • Enlevez le gĂąteau du moule une fois bien refroidi. Aidez-vous d’un couteau si jamais le gĂąteau ne se dĂ©colle pas trĂšs bien.

  • PrĂ©parez le glaçage en incorporant tous les ingrĂ©dients dans un petit bol. Puis arrosez le gĂąteau et dĂ©posez des tranches de fruits et de thym frais.


Le gĂąteau est prĂȘt !


Daphné Lacroix


La Mandorle

15 € le pot de 400 grammes de lait en poudre.

Toutes les recettes et les produits en ligne : www.lamandorle.com

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