La recette Heura du Bao à la sauce hoisin
par Daphné Lacroix.
Vous savez... Heura.... c'est la marque de viande végétalienne hyper engagée qui s'amuse à casser les codes pour montrer que la food végane, ça peut être fun, joyeux, coloré et bon ! C'est parti pour la recette du Bao... À vos casseroles !
Recette pour 4 personnes
4 minutes
Difficulté : niveau 1
Ingrédients
Pour le concombre confit
1 concombre
100 ml de vinaigre
200 ml d’eau
1 c. à soupe de sel
1 c. à soupe de sucre
Pour les baos
4 pains pour bao
160 g.de bouchées méditerranéennes Heura
3 c. à soupe de sauce hoisin
1 ciboulette
Sésame blanc
Sauce sriracha (la sauce rouge piquante)
Préparation
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients du confit et porter à ébullition pendant 5 minutes. Retirer dans un bol ou une casserole et ajouter les lamelles de concombre. Laisser mariner pendant 2 heures minimum.
Émietter les bouchées méditerranéennes d’Heura et les faire sauter avec de l’huile d’olive, ajouter la sauce hoisin et mélanger. Faire cuire quelques minutes supplémentaires pour un résultat encore plus savoureux et réserver.
Chauffer les baos à la vapeur. Une fois cuits, les ouvrir et les farcir avec les concombres confits et les bouchées méditerranéennes émiettées.
Assaisonner avec la sauce sriracha à volonté et garnir de sésame.
Maintenant... léchez-vous les doigts !
Daphné Lacroix