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PIERRE HERMÉ SIGNE UNE BÛCHE VEGAN FÉERIQUE

PAR CONSTANCE MILLER.

C'est une magnifique bûche vegan et sans gluten prénommée Fleur de Cassis, que signe Pierre Hermé...

entre magie et onirisme




Pour sa collection de Noël, Pierre Hermé nous offre une ascension magique et poétique dans un univers imaginaire fascinant. Avec l’exploration du goût et des émotions pour seul guide, il nous conduit dans une autre dimension, celle de ses créations uniques d’inspiration végétale et des Fééries Célestes de l’artiste Philippe Baudelocque.


L’étoile à 7 branches, heptagramme occulte, chiffre magique et mystique par excellence s’inscrit dans cette collaboration inédite comme le point de convergence de ces deux arts que rien n’appelait à se rencontrer. Une symbolique forte, la Féérie Céleste pour nous conduire à l’enchantement de Noël.



LA BÛCHE FLEUR DE CASSIS


Variations aromatiques du cassis et du chocolat Pure Origine Bélize, la bûche Fleur de Cassis signe la collection Fééries Célestes.


Des notes aromatiques du crumble au poivre de cassis (aux saveurs presque “animales” et aux arômes de géranium), on glisse vers l’amertume d’une compote de cassis domptée par une touche de groseille alors que le jus de citron en exacerbe l’acidité. Sa coque de chocolat se pare d’une constellation d’étoiles filantes invitant à un voyage au firmament.


Pour son édition limitée, cette bûche vegan et sans gluten, est présentée dans un écrin lumineux recréant l’empreinte scintillante laissée par ces poussières d’étoiles. Le cacao permettant de confectionner ce chocolat est un Pure Origine Bélize, district de Cayo, Plantation Xibun, transformé par Valrhona, avec une recette exclusive à 64 % de cacao, pour Pierre Hermé Paris.


La bûche Signature est au prix de 120€.


La bûche d'Exception, Fleur de Cassis, 100% végétale est au prix de 250€.




Constance Miller

PIERRE HERMÉ

BÛCHE FLEUR DE CASSIS

250€

Pour 10-12 personnes.

Disponible du 22 au 25 décembre en Click & Collect ou en livraison à domicile.

Prix : 250€

Commandes au 01 45 12 24 02 ou sur le site Pierre Hermé en cliquant ici.

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N° ISSN 2739-8757