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🏆 Qui a gagnĂ© les TrophĂ©es de l'Alimentation VĂ©gĂ©tale Ă©dition 2021 ?

PAR CONSTANCE MILLER.

OrganisĂ©s par menu-vegetarien.com, les premiers TrophĂ©es de l’Alimentation vĂ©gĂ©tale ont remportĂ© un vif succĂšs. ArrĂȘt en images sur les grands gagnants et petits chouchous du public !




Cet Ă©vĂ©nement se veut la vitrine de la variĂ©tĂ© inouĂŻe de l’alimentation vĂ©gĂ©tale et de la richesse des savoir-faire de ses producteurs et industriels engagĂ©s dans l’excellence et le dĂ©veloppement de la filiĂšre vĂ©gĂ©talienne. Au-delĂ  des produits, ce sont aussi des personnalitĂ©s qui ont Ă©tĂ© rĂ©compensĂ©es pour avoir marquĂ© les esprits et fait avancer l’alimentation vĂ©gĂ©tale.



LES RÉSULTATS


Le palmarÚs a été dévoilé lors de la cérémonie de remise des prix qui a eu lieu le jeudi 21 octobre 2021 à SMART FOOD PARIS.



LES TROPHEES PAR CATÉGORIE


Le palmarĂšs est issu de l’étude des dossiers des candidats ainsi que d’un testing de l’ensemble des produits par un jury indĂ©pendant. EloĂŻse Maillot, membre du jury, s'est rendue Ă  la journĂ©e test de produits dont voici le compte rendu :



CatĂ©gorie « ComplĂ©ments alimentaires » Or : Les bio FrĂšres – BĂ©douze cafĂ© Argent : Argalys – Vegakid Bronze : Argalys – Fer Vitamine C



CatĂ©gorie « Petit-dĂ©jeuner » Or : Juste PressĂ© – Jus de pommes Argent : Joody – Granola coco amande Bronze : Hello Joya – PĂąte Ă  tartiner au chanvre

CatĂ©gorie « Epicerie sucrĂ©e » Or : NĂŒttree - Energy-balls Abricot-piment d’espelette Argent : Vegaia - GĂąteau semoule et curcuma Bronze : Veganee - SablĂ© Noix de coco


Catégorie « Desserts végétaux » Or : PopTails - CrÚme glacée StarCiatella Argent : Andros - Riz au lait Bronze : Caïs - Sorbet Cocktailisé


CatĂ©gorie « Aides culinaires » Or : Yumgo - Yumgo blanc Argent : Yumgo - Yumgo jaune Bronze : Upfied - Fruit d’Or Gourmet


CatĂ©gorie « ApĂ©ritif » Or : Bord Ă  Bord - Tartare de Nori Argent : Wholydays - Tarama Bronze : Bord Ă  Bord – Chips soufflĂ©es aux algues



Catégorie « Plats préparés » Or : La Belle-Iloise - Indie Veggie Argent : Hari&co - Galettes de lentilles Bronze : Greenerie - Snack ball


CatĂ©gorie « Alternatives vĂ©gĂ©tales » Or : Sojami - Tempeh d'Okara Argent : Atelier V - HachĂ© de lĂ©gumineuses Bronze : Tossolia - SuprĂȘme de tofu grillĂ© tomates sĂ©chĂ©es & basilic


CatĂ©gorie « Sauce, condiments » Or : Les 3 Chouettes – Pickles Perles Rares – graines de moutarde Argent : Les 3 Chouettes - Pickles concombre aneth Bronze : Bord Ă  Bord - Mayonnalg


CatĂ©gorie « Viande vĂ©gĂ©tale » Or : La Vie – Lardons vĂ©gĂ©taux Argent : Nxt Foods – Boulettes vĂ©gĂ©tales Bronze : Veggie Deli – Foulet Bronze : Nouveaux fermiers - Merguez vĂ©gĂ©tales et piquantes


Catégorie « Fromage » Or : Les Nouveaux affineurs - L'affiné d'Albert Argent : Tyk affinage - Le Pebeyec Bronze : Violife - Blanc Grec Bronze : Les Nouveaux affineurs - Le Frais ail & Fines Herbes


QUI SONT LES MEMBRES DU JURY 2021 ?

PrĂ©sident Jean Montagard - 1er chef Ă  ouvrir un restaurant vĂ©gĂ©tarien en 1978 et crĂ©ateur de la 1Ăšre formation professionnelle de cuisine vĂ©gĂ©tarienne Ă  l’école Escoffier Membres SĂ©bastien Demange – Docteur en mĂ©decine, membre de l’ONAV Marie-Gabrielle Domizi - DiĂ©tĂ©ticienne-nutritionniste Anthony Fardet - Docteur et chercheur en nutrition prĂ©ventive INRAE SĂ©bastien Kardinal - Auteur culinaire BĂ©rĂ©nice Leconte - Fondatrice de VG PĂątisserie Camille Leu - CrĂ©atrice du compte Instagram Accidentellement Vegan EloĂŻse Maillot - Fondatrice du mĂ©dia Nouvelle Veg Xavier Terlet - Directeur gĂ©nĂ©ral de ProtĂ©ines XTC, Expert en innovation alimentaire