🏆 Qui a gagné les Trophées de l'Alimentation Végétale édition 2021 ?

PAR CONSTANCE MILLER.

Organisés par menu-vegetarien.com, les premiers Trophées de l’Alimentation végétale ont remporté un vif succès. Arrêt en images sur les grands gagnants et petits chouchous du public !

Cet événement se veut la vitrine de la variété inouïe de l’alimentation végétale et de la richesse des savoir-faire de ses producteurs et industriels engagés dans l’excellence et le développement de la filière végétalienne. Au-delà des produits, ce sont aussi des personnalités qui ont été récompensées pour avoir marqué les esprits et fait avancer l’alimentation végétale.

LES RÉSULTATS

Le palmarès a été dévoilé lors de la cérémonie de remise des prix qui a eu lieu le jeudi 21 octobre 2021 à SMART FOOD PARIS.

LES TROPHEES PAR CATÉGORIE

Le palmarès est issu de l’étude des dossiers des candidats ainsi que d’un testing de l’ensemble des produits par un jury indépendant. Eloïse Maillot, membre du jury, s'est rendue à la journée test de produits dont voici le compte rendu :

Catégorie « Compléments alimentaires » Or : Les bio Frères – Bédouze café Argent : Argalys – Vegakid Bronze : Argalys – Fer Vitamine C

Catégorie « Petit-déjeuner » Or : Juste Pressé – Jus de pommes Argent : Joody – Granola coco amande Bronze : Hello Joya – Pâte à tartiner au chanvre

Catégorie « Epicerie sucrée » Or : Nüttree - Energy-balls Abricot-piment d’espelette Argent : Vegaia - Gâteau semoule et curcuma Bronze : Veganee - Sablé Noix de coco

Catégorie « Desserts végétaux » Or : PopTails - Crème glacée StarCiatella Argent : Andros - Riz au lait Bronze : Caïs - Sorbet Cocktailisé

Catégorie « Aides culinaires » Or : Yumgo - Yumgo blanc Argent : Yumgo - Yumgo jaune Bronze : Upfied - Fruit d’Or Gourmet

Catégorie « Apéritif » Or : Bord à Bord - Tartare de Nori Argent : Wholydays - Tarama Bronze : Bord à Bord – Chips soufflées aux algues

Catégorie « Plats préparés » Or : La Belle-Iloise - Indie Veggie Argent : Hari&co - Galettes de lentilles Bronze : Greenerie - Snack ball

Catégorie « Alternatives végétales » Or : Sojami - Tempeh d'Okara Argent : Atelier V - Haché de légumineuses Bronze : Tossolia - Suprême de tofu grillé tomates séchées & basilic

Catégorie « Sauce, condiments » Or : Les 3 Chouettes – Pickles Perles Rares – graines de moutarde Argent : Les 3 Chouettes - Pickles concombre aneth Bronze : Bord à Bord - Mayonnalg

Catégorie « Viande végétale » Or : La Vie – Lardons végétaux Argent : Nxt Foods – Boulettes végétales Bronze : Veggie Deli – Foulet Bronze : Nouveaux fermiers - Merguez végétales et piquantes

Catégorie « Fromage » Or : Les Nouveaux affineurs - L'affiné d'Albert Argent : Tyk affinage - Le Pebeyec Bronze : Violife - Blanc Grec Bronze : Les Nouveaux affineurs - Le Frais ail & Fines Herbes

QUI SONT LES MEMBRES DU JURY 2021 ?

Président Jean Montagard - 1er chef à ouvrir un restaurant végétarien en 1978 et créateur de la 1ère formation professionnelle de cuisine végétarienne à l’école Escoffier Membres Sébastien Demange – Docteur en médecine, membre de l’ONAV Marie-Gabrielle Domizi - Diététicienne-nutritionniste Anthony Fardet - Docteur et chercheur en nutrition préventive INRAE Sébastien Kardinal - Auteur culinaire Bérénice Leconte - Fondatrice de VG Pâtisserie Camille Leu - Créatrice du compte Instagram Accidentellement Vegan Eloïse Maillot - Fondatrice du média Nouvelle Veg Xavier Terlet - Directeur général de Protéines XTC, Expert en innovation alimentaire