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🌈 Rainbow Kitchen : la nouvelle adresse parisienne vĂ©gĂ©tarienne et vegan du 17Ăš arrondissement !

PAR LAURA GYSELINCK ET CONSTANCE MILLER.

Ilona et Matthew Minas sont les deux créateurs de la dark-kitchen plurienseigne et écoresponsable, Rainbow Kitchen !

Au menu ? 6 marques, à livrer ou à emporter, dont 3 marques végétales : Yasai, Verdura et tout prochainement Kai, autour du poke. Alors, envie de goûter ?





L’idĂ©e principale de Rainbow Kitchen est de proposer une alternative aux dark kitchens des restaurants virtuels, en proposant une cuisine saine et fraiche qui fait honneur aux bons produits, tout en respectant la planĂšte. Les produits saisonniers sont donc Ă  l’honneur. Ils sont cultivĂ©s durablement et sont majoritairement vĂ©gĂ©tariens.


Rainbow Kitchen regroupe 6 concepts culinaires disponibles en livraison via Eatic, la plateforme dédiée aux marques de food végétale, sinon via UberEats et Deliveroo, mais leurs créations multicolores et effet feel-good assuré, sont aussi à emporter au 29, rue de Saussure, dans le 17Ú arrondissement de Paris.


" En tant que fondateurs, nos habitudes alimentaires ont beaucoup évolué", nous confie la co-fondatrice de Rainbow Kitchen, Ilona Minas. " J'avais besoin que ça reflÚte nos propres envies et notre conscience écologique. Le but est d'amener toutes nos marques vers le végétal "


Serez-vous tentés par leur offre plant-based ?



1. PICKY SPRINGS


Ce concept réinvente le rouleau de printemps sucré et salé, à travers des recettes de saison.



Préparés à base de produits naturels, ces rouleaux sont dignes de repas, tout comme les bowls, les soupes ou encore les tartines. Vous pouvez retrouver des recettes végétariennes et vegan. Les offres signatures de rainbow Kitchen sont aujourd'hui toutes disponibles en forme vegan, et c'est tant mieux !



2. ROLL FACTORY


Une fois encore, ce concept propose des rouleaux mais pas n’importe lesquels : ils sont vietnamiens, healthy, colorĂ©s et inspirĂ©s de l'univers manga. Les rouleaux Roll Factory font Ă©cho Ă  la cuisine asiatique en proposant des recettes traditionnelles Ă  la patate douce ou encore au tofu pour les vegan, accompagnĂ©s de sauces faites maison thaĂŻ, hoisin ou encore cacahuĂštes (la seule vegan).




3. YASAI


Des sushis vĂ©gĂ©tariens, vous en rĂȘviez ? Yasai propose des sushis cuisinĂ©s sans poisson, ni viande. La carte convient Ă©galement aux vĂ©gĂ©taliens, puisque c’est une cuisine sans Ɠufs, ni fromage. Pink Peruvian roll vegan, Veggie fire roll, Onigirazu aubergine miso, Sushi shitake, betterave-shizo ou wakamé  les recettes misent autant sur le goĂ»t que l'originalitĂ© et font un carton depuis quelques semaines !




4. VERDURA PIZZA


IdĂ©ales pour les vegans, les pizzas Verdura sont vĂ©gĂ©tales. Les pĂątes Ă  pizzas sont rĂ©alisĂ©es Ă  partir de jus de betteraves ou de persil. Une version sans gluten est Ă©galement proposĂ©e Ă  la carte, crĂ©Ă©e Ă  partir de chou-fleur et de brocolis. Tout est misĂ© sur des recettes 100 % "veggie" et vĂ©ganes avec la Truffle, la Saumon sans saumon, l’Artichaud, la Burrata ou encore la LĂ©gumes grillĂ©s.




5. BRUNCH ALL DAY


Un brunch dans le lit, ça vous tente ? SucrĂ© ou salĂ©, Brunch All Day propose un choix de produits restreint pour les vegan, mais vous pourrez quand mĂȘme passer votre meilleur moment de la journĂ©e au lit ! C'est la seule marque antĂ©rieure Ă  Rainbow Kitchen qui propose peu d'options vegan, donc on se tourne vers les açai bowls qui feront trĂšs bien l'affaire.



6. RAINBOW JUICE


C’est un arc-en-ciel de jus totalement vegan, sans miel ni laitage ! DĂ©couvrez des boissons colorĂ©es, 100% naturelles, fraiches et de saison. FraĂźcheur !



De quoi mettre de la couleur dans notre vie !


Laura Gyselinck et Constance Miller

 

RAINBOW KITCHEN

Disponible sur Eatic, UberEats & Deliveroo Ă  Paris

À emporter : 29, rue de Saussure, 75017 Paris.

www.wearerainbowkitchen.com


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