RECETTE SECRÈTE : LE CARROT CAKE 'LES FRUITS DÉTENDUS'
PAR CONSTANCE MILLER.
A l'occasion de la journée nationale du Carrot Cake célébrée le 3 février aux États-Unis, Les Fruits Détendus propose une recette 100% française et ultra gourmande À déguster sans modération !
Les Fruits détendus est une délicieuse marque de granolas faits en France, bio, sans sucres ajoutés et vegan. Si vous ne connaissez pas encore, vous allez adorer !
Avec ses photos très #yummy et ses délicieuses recettes healthy gourmandes, la marque française est pile dans la tendance gourmande et clean avec ses photos et recettes colorées qui donnent plus envie les unes que les autres. Alors nous, on CRAQUE !
INGRÉDIENTS POUR LE DÉLICIEUX CARROT CAKE
250g de carottes
50g de fruits à coques : amandes et noix
25g de fruits séchés : épines vinettes et cranberries
130g de compotes pour remplacer les œufs
200g de farine
100g de sucre muscovado 1/2 c.à café de sel
1 c. à café de levure chimique
1 c. à café de bicarbonate de soude
Le zeste d’un citron jaune
Des épices : cannelle et gingembre
GLAÇAGE
200g de sucre glace
2 c.s de jus d’orange/citron
1/2 c.c de vinaigre de cidre
PRÉPARATION
1. Mélangez la compote et le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. 2. Ajoutez le zeste du citron finement râpé, puis la farine, le sel, les amandes et les noix hachées ainsi que les épices, mélangez bien le tout. 3. Ajoutez alors les carottes très finement râpées et enfin le jus de citron, mélangez encore quelques instants. Ajoutez en dernier les fruits séchées.
4. Beurrez ou huilez généreusement un moule, versez-y la préparation. Enfournez et cuisez à 180°C pendant environ 40 minutes. Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement. 5. Préparez votre glaçage en mélangeant l’ensemble des ingrédients, puis disposez le sur votre gâteau.
6. Laissez-le au frais au moins 12h.
7. Parsemez le gâteau de granolas coco-amande Les Fruits Détendus si vous voulez ou une autre marque et dégustez !
Miam ! Que c'est beau et bon !
Constance Miller
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